שמן זית איכותי הוא מוצר ייחודי המופק מהזיתים בתהליך של כבישה קרה. שמן זה נחשב למלך השמנים בזכות ערכיו התזונתיים הגבוהים ויתרונותיו הבריאותיים המרובים. שמן זית איכותי מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות, מינרלים וויטמינים, שמסייעים בשמירה על מערכת הלב וכלי הדם ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות.
### כיצד לזהות שמן זית איכותי?
כשהנכם מחפשים שמן זית איכותי, ישנם כמה פרמטרים שעליכם לשים לב אליהם. ראשית, עדיף לקנות שמן שמצוין עליו "כבישה קרה", מאחר ותהליך זה שומר על טעם וערכים תזונתיים שלא נפגעים בחימום. בנוסף, כדאי לבדוק את תאריך התפוגה, שכן שמן זית איכותי ישמר את איכותו טוב יותר אם הוא חדש. צבע השמן גם הוא יכול להעיד על איכותו: שמן זית איכותי יהיה בעל צבע ירוק עמוק או
http://www.meshekpinchas.co.il/